Kapan Saja HACCP Plan Perlu Ditinjau?
Dalam industri pangan, HACCP Plan bukan sekadar dokumen yang disusun untuk memenuhi syarat sertifikasi atau kebutuhan audit. Ia adalah fondasi utama dari sistem manajemen keamanan pangan yang efektif dan berkelanjutan. Namun sayangnya, masih banyak perusahaan yang menganggap HACCP sebagai dokumen statis—dibuat sekali lalu dibiarkan tanpa pembaruan bertahun-tahun. Pandangan ini dapat menjadi celah besar yang berisiko […]